Selada air atau sering juga disebut sebagai kangkung air, merupakan salah satu jenis sayuran yang sering dikonsumsi di Indonesia. Sayuran yang tumbuh di air ini memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, termasuk menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan memperkuat tulang. Berikut adalah penjelasan lebih detail mengenai manfaat selada air untuk kesehatan.
Menjaga kesehatan pencernaan
Kandungan serat pada selada air dapat membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit. Selada air juga mengandung senyawa flavonoid yang dapat memperbaiki fungsi usus dan mencegah terjadinya radang pada usus besar.
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Selada air mengandung vitamin C, vitamin E, dan beta-karoten yang berfungsi sebagai antioksidan untuk melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan juga berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah terjadinya berbagai penyakit.
Memperkuat tulang
Selada air kaya akan kalsium, magnesium, dan vitamin K yang diperlukan untuk memperkuat tulang dan mencegah terjadinya osteoporosis pada orang dewasa.
Menjaga kesehatan jantung
Kandungan vitamin C pada selada air berperan sebagai antioksidan yang dapat melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas. Selada air juga mengandung kalium yang membantu mengendalikan tekanan darah dan mencegah terjadinya penyakit jantung.
Menjaga kesehatan kulit
Selada air mengandung vitamin C dan beta-karoten yang berfungsi sebagai antioksidan untuk melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan polusi udara. Antioksidan juga membantu memperlambat proses penuaan pada kulit.
Menjaga kesehatan mata
Kandungan beta-karoten pada selada air dapat berubah menjadi vitamin A yang diperlukan untuk menjaga kesehatan mata. Vitamin A juga berperan dalam menjaga kelembapan pada mata dan mencegah terjadinya katarak.
Menurunkan risiko kanker
Selada air mengandung senyawa flavonoid dan fitokimia yang dapat melawan sel-sel kanker dan mencegah terjadinya pertumbuhan sel kanker pada tubuh.
Selada air dapat diolah menjadi berbagai masakan seperti lalapan, sayur bening, atau ditambahkan pada mie atau capcay. Namun, perlu diingat untuk memperhatikan kebersihan dan pengolahan selada air agar terhindar dari risiko penyakit seperti kolera dan diare.
Meskipun selada air memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, namun terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan. Selada air mengandung oksalat yang dapat menghambat penyerapan kalsium dan membentuk kristal pada ginjal.