Untuk mereka yang mengidap diabetes maka akan membuat tubuh menjadi sulit dalam mencerna karbohidrat dengan baik. Insulin yakni hormon yang bekerja dengan memproses glukosa dalam tubuh. Umumnya, pengidap diabetes tidak dapat memproduksi insulin dengan jumlah yang cukup sehingga tidak menutup kemungkinan kadar gula dalam darah akan selalu tinggi. Hal tersebut tentu dapat memicu munculnya berbagai kesulitan, salah satunya yakni memilih makanan yang harus dikonsumsi setiap harinya.
Biasanya karbohidrat memiliki porsi terbesar dalam menu makanan harian, terutama untuk mereka yang sudah terbiasa dengan mengonsumsi nasi. Akan tetapi, saat mereka yang mengidap diabetes, konsumsi berupa karbohidrat lainnya serta nasi dapat membuat munculnya rasa kekhawatiran tersendiri. Hal ini karena jika tidak dilakukan dengan benar, maka dapat membuat kadar gula dalam tubuh menjadi meningkat.
Karbohidrat sendiri terbagi menjadi beberapa jenis, seperti
* Gula
Terdiri dari dua jenis yakni gula alami yang sudah ada dalam suatu makanan, seperti pada buah – buahan. Lalu yang satunya lagi diperoleh dari proses pembuatan makanan, seperti kue kering.
* Serat
Umumnya serat dijumpai pada sayur – sayuran, buah, kacang – kacangan dan juga biji – bijian. Selain itu, serat tersebut juga dipercaya dapat membantu dalam melancarkan sistem pencernaan dalam tubuh.
* Zat Tepung
Makanan yang memiliki kandungan berupa zat tepung tinggi, diantaranya kentang, nasi, kacang polong, kacang merah dan juga jagung.
Berikut beberapa jenis makanan karbohidrat yang baik untuk dikonsumsi oleh mereka yang menderita diabetes, seperti
• Nasi Merah
Nasi merah sangat baik dikonsumsi oleh pengidap diabetes. Ini karena, kandungan berupa serat yang terdapat dalam nasi merah dipercaya bisa memperlambat penyerapan terhadap gula dalam darah. Hal tersebutlah yang menjadi alasan mengapa nasi merah tidak hanya direkomendasi untuk mereka yang menderita diabetes, melainkan juga untuk yang sedang menjalani program diet.
• Gandum
Gandum merupakan salah satu karbohidrat yang baik dikonsumsi oleh pengidap diabetes. Makanan yang tergolong ke dalam gandum yakni oatmeal. Konsumsi oatmeal yang baik untuk pengidap diabetes yakni dengan tidak menambahkan gula serta menghindari oatmeal yang memiliki kandungan gula. Menurut Reader’s Digest, selaku ilmuwan dari beijing mengungkapkan bahwa konsumsi oatmeal bisa membuat kadar gula darah dalam tubuh menjadi turun.
