Penderita kolesterol tinggi perlu memperhatikan pola makan yang sehat untuk mengontrol kadar kolesterol dan menjaga kesehatan jantung. Berikut adalah beberapa makanan penting yang perlu diketahui bagi penderita kolesterol tinggi:
1. Oatmeal dan sereal serat tinggi:
Oatmeal mengandung serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL. Sereal serat tinggi, seperti sereal gandum utuh, sereal beras merah, dan sereal jagung, juga merupakan pilihan yang baik untuk mengontrol kadar kolesterol.
2. Ikan berlemak:
Ikan berlemak, seperti salmon, sarden, makarel, dan tuna, mengandung asam lemak omega-3 yang dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik) dan mengurangi peradangan dalam tubuh. Konsumsi ikan minimal dua kali seminggu dapat memberikan manfaat kesehatan jantung.
3. Minyak zaitun:
Minyak zaitun merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung. Mengganti minyak goreng dengan minyak zaitun dalam masakan dapat membantu mengontrol kadar kolesterol dan menjaga kesehatan pembuluh darah.
4. Kacang-kacangan:
Kacang-kacangan, seperti almond, kenari, kacang mete, dan kacang tanah, mengandung lemak tak jenuh, serat, dan protein yang baik untuk kesehatan jantung. Konsumsi segenggam kacang-kacangan sebagai camilan sehat atau tambahkan ke dalam salad dan hidangan lainnya.
5. Sayuran hijau dan berwarna-warni:
Sayuran hijau seperti bayam, kangkung, dan brokoli, serta sayuran berwarna-warni seperti wortel, paprika, dan tomat, mengandung serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang bermanfaat untuk mengontrol kadar kolesterol dan menjaga kesehatan jantung. Konsumsilah berbagai jenis sayuran secara rutin.
6. Buah-buahan:
Buah-buahan kaya akan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung. Pilih buah-buahan segar dan hindari jus buah yang mengandung tambahan gula. Beberapa buah yang dianjurkan termasuk apel, jeruk, stroberi, blueberry, pisang, dan alpukat.
7. Kacang-kacangan dan biji-bijian:
Kacang-kacangan dan biji-bijian, seperti kedelai, biji rami, biji bunga matahari, dan biji labu, mengandung lemak tak jenuh, serat, protein, dan fitokimia yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Tambahkan kacang-kacangan dan biji-bijian ke dalam salad, yoghurt, atau dalam masakan sebagai sumber protein nabati yang sehat.
